Ze zijn er weer: Hollandse asperges! Van eind april tot eind juni kunnen we weer volop genieten van deze fijne groente. Omdat het seizoen van asperges maar kort is en omdat de groente boordevol goede stoffen zitten, worden ze ook wel ‘het witte goud’ genoemd. Echt een delicatesse! Bomvol vitaminen & mineralen Asperges bevatten de …
De laatste jaren is het mateloos populair geworden. Kijk maar eens naar de schappen in de verschillende supermarkten. Het staat vol met diverse bakjes rauwkost. Het aanbod varieert van maaltijdsalades tot voorgesneden worteltjes, radijsjes, tomaat, paprika, komkommer en sla. In onze cultuur wordt rauwkost meestal als salade gegeten, maar vaak vind je het ook terug als garnering …
Bloedarmoede. In de medische wereld ook wel ‘anemie’ genoemd. In de Chinese geneeskunde wordt het Bloed Leegte of Bloed Deficiëntie genoemd. Het is een verschijnsel dat vaak voorkomt en hoewel het niet een op zichzelf staande ziekte is, kan het toch vervelende klachten geven. Bovendien is het een alarmsignaal van het lichaam om aan te …
Bloedarmoede: hoe je het herkent en wat je eraan kunt doen Lees verder »
In principe is vasten een manier om de algehele gezondheid te verbeteren. Het zogenaamde ‘intermittent fasting’ (onderbroken vasten) duikt steeds vaker op en is tegenwoordig helemaal hip en trending. Nieuw is vasten het echter niet. Zo zijn binnen het katholieke en het Islamitische geloof de vastenmaanden namelijk oeroud. De katholieken vasten traditioneel tussen Carnaval en …
Afgelopen week hebben we alweer kunnen genieten van de eerste echte lentedagen. Sinds het ingaan van de zomertijd zijn de dagen merkbaar langer en ook de buitentemperatuur schiet ineens richting de 20 graden Celsius. De energie wordt voelbaar lichter. Het is de tijd om wat meer in actie te komen en lekker naar buiten te …
Voorjaarsmoeheid: mogelijke oorzaken en wat je eraan kunt doen Lees verder »
Je herkent het vast wel: emoties die fysieke reacties kunnen geven. Neem bijvoorbeeld woede. Dat kan leiden tot een snellere hartslag, een rood hoofd en krachtige bewegingen van bijvoorbeeld de armen. Of een intens verdriet, dat zorgt voor een schokkende ademhaling, druk op de borst, schouders die gaan afhangen en het hoofd dat gaat hangen. …
Vanwege overheidsmaatregelen moest de praktijk eind december dicht en kon ik mijn werk niet meer doen. Omdat ik niet wist hoe lang het zou gaan duren, ben ik toen gestart met de Maaltijdenservice. Het was een initiatief om met name overbelaste gezinnen in de lockdown te ondersteunen bij het bereiden van de avondmaaltijd. Koken is …
Chinese Vijf Elementen voedingsleer: het geheim voor een gezonde maaltijd Lees verder »
Zo’n week geleden kwam een cliënt langs met aardperen. Ze wist dat ik gek ben op deze groente en ze kwam me dus verrassen met een tas vol! Gekweekt in eigen tuin, dus verser kan niet! Dit weekend maak ik voor de Maaltijdenservice dan ook een pompoen-aardperen-soep. Waarschijnlijk de laatste van het seizoen, want zowel …
Ik was niet van plan om er iets over te gaan schrijven. Het onderwerp vind ik te beladen en ik merk dat het over het algemeen verdeeldheid zaait. Toch voel ik nu ineens de noodzaak om er iets over te schrijven, want de vraag “Wat doe jij met het vaccin?” wordt me niet voor niets …
Sinds een aantal jaar ben ik een ‘bijna-100%-vegetariër’. Ik eet nagenoeg geen vlees meer en dat voelt goed. Voorheen – zo’n 20 jaar geleden – was dat wel anders. Elke dag kwam er voor het avondeten wel vlees op het bord, en ook best veel. Gewoon omdat ik dat van huis uit zo gewend was. …
